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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 C2 a# T( n& ]- c7 r) x
# S: P6 }# e* L4 P3 }# q/ N, i4 ?; o 鱼+豆腐 2 a7 x1 S/ U M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& c2 H3 G- Y2 q" F0 A( b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 g; ^& q1 t8 Q
猪肝+菠菜
4 b& T% |& B, G4 C w2 V( O 作用:防治贫血。$ d |. I5 T: }, U! Q) c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& {0 i) {3 O4 E% g! R$ Z
羊肉+生姜5 R' s( ~* M: ]% e, W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: d* z2 }2 u4 A3 [6 b8 b; R+ ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% b6 `5 M0 r1 J! ^
鸡肉+栗子
& x, `$ N, |1 K1 p 作用:补血养身,适于贫血之人。
& k* n4 k9 ]3 [; k" Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 p- b+ k/ n# j" W* A% K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ |* W3 m! Q9 x* l& u, Y* M4 E
鸭肉+山药
3 f/ u( E2 f' t! |: t% C" a 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- m$ o+ V0 Z5 ?6 A# n1 S" u2 e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 Q" ?8 ^9 r. f- `# |8 J9 f- F9 g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! A+ c. O- S+ ?9 [ 瘦肉+大蒜8 `2 R0 D# O3 F# h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 L' y; s4 ^6 R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ W, N! H, n2 a% \& H/ t# |) x 鸡蛋+百合' Z3 ~0 c6 F" }
作用:滋阴润燥,清心安神。2 H4 R5 o. f7 M" d; A1 g7 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
% a' I! G8 d$ N, ]* `2 n9 \! a 芝麻+海带
: t4 L% C2 G8 t! G2 v+ A Y6 \# a4 k 作用:美容,防衰老。0 m& G+ [" R# o- _' D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 P: h' I' Y( n; z) `5 M5 Z5 h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- `' v+ t+ A# n1 Y. ^4 q& [" ~# z% J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( w% H% O) l8 ]! E7 r 豆腐+萝卜
; S5 L# V. S0 _) O3 p) X 作用:有利消化。
2 L5 |2 ?5 {5 a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' P+ `: i$ E$ K3 m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & D3 p" a: ?+ Y+ w
红葡萄酒+花生
, v! i' U: R7 B2 E; {9 u( D( P8 n 作用:有益心脏
, l4 A' `. V8 J2 P' U5 G, D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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