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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) M# I" _/ s: ] u+ n ~( w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 i P8 l; M, A- S. s7 m
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ @4 h ?# e$ z 猪肝+菠菜2 S/ `4 J6 e4 K6 ?! W2 _2 G
作用:防治贫血。% z: e/ L$ v- I+ o) j0 V5 `$ l! |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 y2 U, ~" g* ^# Z, g+ H- r
羊肉+生姜& L$ n5 Z* \% @5 z3 ^
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ f9 R7 u6 J6 F! q0 s$ e
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: e9 g% r; }2 ?4 c1 R
鸡肉+栗子
) ?- j- X* f, I 作用:补血养身,适于贫血之人。0 R. ]( d! g. C
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ U# n1 a4 n0 E5 L5 a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 X9 _% e6 A9 X7 H( t+ Y
鸭肉+山药% N/ t4 ?& ]2 S' g9 l5 ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. o' z% j! j/ T1 W w/ U, X" r* o" b 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 Z* A7 Y+ F3 L* c: G 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。: M. l; r6 f& N1 d, Y2 W
瘦肉+大蒜
) V5 O& s5 v5 p2 ?0 Z$ h; ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 w% l0 J1 j# g: P, ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 {: G; B% p+ T) p' M p8 U 鸡蛋+百合
* Z# y2 r, ^3 Z7 t5 a+ l 作用:滋阴润燥,清心安神。# x Y, G( K1 W, F5 @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 n1 R4 @+ s" h, Y' i- G: V1 a6 z 芝麻+海带6 n. X+ }. f. W$ I$ R* M' [% E6 u
作用:美容,防衰老。
( o. D3 v1 b8 m) P Z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 {, V4 C( R! d( U: i& H3 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ _& C5 T8 q5 x, d3 ` 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 A: {8 Y& q- j- h. d5 R' u
豆腐+萝卜
8 T+ T0 l0 h9 b6 ~" q# u1 M' v, F 作用:有利消化。
& G, Y. W9 k4 X0 K! ~9 r( }) } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) G7 Y( ~' P2 _1 g+ q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
. S2 u7 _* G+ L. P- k& i$ P" W. F 红葡萄酒+花生' p k1 L: |1 \3 j0 N, B+ Q
作用:有益心脏
- \' l/ k+ O5 L( ~" N9 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 c, A! H3 t5 r- J, b4 h9 U* g) W$ ?: l
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